Ayote Hortifruti mantequilla cortado es una variedad de calabaza fresca que se comercializa ya dividida en porciones. Este tipo de ayote se caracteriza por su pulpa de color anaranjado intenso y su sabor suave y dulce, típico de la variedad mantequilla. Al venir cortado, facilita el proceso de preparación eliminando la necesidad de partir el ayote completo. El precio se indica por libra, permitiendo comprar la cantidad exacta que necesitas. Para prepararlo, puedes hervir los trozos cortados en agua con sal durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos, luego colarlos y servirlos como acompañamiento. También es posible hornear los pedazos con un poco de aceite y sal hasta que se doren. Este ayote se adapta a recetas tradicionales de la cocina local como sopas, cremas, purés o como guarnición de platos principales. Su textura suave hace que sea fácil de consumir para toda la familia.
